À la recherche de l'expérience culinaire ultime, l'emplacement pourrait ne pas être tout, mais les détails le sont. Le restaurant Alpenblick, surplombant les Alpes incroyablement inspirantes de Suisse, a été ré-imaginé par Büning-Pfaue Kartmann Architekten comme ayant une mise à jour moderne qui allonge la vue au-delà des murs de verre. Situé à Uetendorf, en Suisse, ce restaurant contemporain a été construit pour servir l’ancien spa de l’hôtel «Alpine View» et créer un espace de restauration attrayant et une connexion avec le paysage environnant unique: «Avec l’agrandissement des installations existantes pour les résidents handicapés, les anciens bâtiments ont été transformés en résidences plus récentes, ateliers, écuries et hangars. Cet ensemble de volumes détachés, regroupés autour d’une cour paysagée, n’est plus orienté vers le paysage environnant. »
Les architectes ont dû ré-imaginer un espace de restauration minimaliste orienté vers des vues stupéfiantes: «Nous avons positionné le nouveau pavillon au sommet de la colline et à l'extrémité supérieure de la rampe - de l'avant du bâtiment principal et des serres de pépinière. Ici, sur le seuil de la cour, les visiteurs apprécient les superbes montagnes de l'Eiger, du Mönch et de la Jungfrau et des sommets voisins. Les architectes ont réussi à transformer l'espace compact en un restaurant moderne doté d'une géométrie irrégulière orientée vers la montagne, en harmonie avec l'environnement.
