Izakaya Kinoya À Montréal, le Canada est le dernier projet de restaurant et de bar de l'architecte d'intérieur Jean de Lessard. Dans son travail, l'architecte imite l'esprit primaire, la fonction et l'esthétique de l'izakaya, un lieu informel où les gens ont bu de la bière et du saké. Nous avons découvert que le restaurant non conventionnel a toujours été complet depuis son ouverture, en dépit du fait qu’il faut être solidaire. L’éclairage tamisé et l’atmosphère chaleureuse en font un environnement convivial où l’odeur du bois se mêle agréablement aux arômes de plats appétissants.
La notion de confinement est mise en scène avec simplicité en utilisant la géométrie fractale et la ligne brisée: une boîte de forme rappelant un serpent articulé. La boîte crée une coupure entre le connu / prévisible (le monde extérieur, l'ouverture) et l'inconnu / imprévisible (intérieur fermé chaotique, plein de recoins). “Pour qu'un espace devienne événement ou émotion, il doit générer sa propre énergie. J'ai conçu un espace clos totalement dédié à la fête. Les éléments de conception sont délibérément oppressifs ou agressifs, de sorte qu’ils sont anarchiques, rugueux et où nous sommes fortement chahutés.“, Explique Jean de Lessard. La chute verticale de 4 à 5 pieds entre l'avant et l'arrière du plafond contribue à l'effet cocon. [Photos et informations fournies par e-mail par Jean de Lessard]
