Un nouveau restaurant de Copenhague a récemment ouvert ses portes, accueillant des invités internationaux dans un espace vivant inspiré par la culture latine et l'héritage scandinave. Le restaurant du sous-sol, devenu fabuleux à Copenhague, montre à quel point la conception moderne des restaurants constitue une niche très inspirante. Le groupe de restauration de Copenhague, Cofoco, a confié à Jonas Hartz (de Hz), Jakob Lange (de BIG) et Lars Larsen (de Kilo) la création d'un superbe design pour l'ouverture de leur nouveau restaurant dans la ville. Llama - Restaurante Sudamericano était le nom choisi pour définir ce mélange unique et exotique d'éléments du patrimoine culturel.
Vous voyez, le design moderne du restaurant influence les humeurs, les rêves et les sens. Quelqu'un pourrait rêver d'un dîner romantique là-bas, d'autres pourraient rêver d'ouvrir leur propre restaurant, mais tous sont sous le charme magique des arômes, des textures et des couleurs.
Ce mélange alléchant d’arômes place le menu du restaurant sur votre liste des «incontournables» lors de votre visite à Copenhague: «Llama est parmi les premiers restaurants de la région à profiter des saveurs du continent sud-américain. Inspiré du Pérou, de l’Argentine, de la Bolivie, de l’Équateur et du Chili, le menu propose des ceviches, des anticuchos, des viandes de style uruguayen, des tacos et une liste de spiritueux d’Amérique du Sud.
Mais Llama est sans aucun doute enracinée dans la région nordique et vise à marier avec intelligence et sens d'inspiration l'inspiration sud-américaine avec des produits et des recettes scandinaves. Les sols magnifiquement décorés de carreaux de ciment mexicains fabriqués à la main soutiennent le mobilier sombre, tandis qu'un mur végétal anime l'ensemble. Regroupées autour du cœur palpitant - le bar - trois espaces de restauration différents ont été optimisés pour accueillir 180 personnes deux fois par nuit. Le restaurant flamboyant était autrefois un sous-sol sombre. Maintenant, il éclate de rire et inspire les autres à suivre leur désir de sang palpitant. «D'un point de vue architectural, je pense que nous avons créé une transformation remarquable - l'idée principale de fusionner deux cultures a transformé une interprétation d'une langue vernaculaire traditionnelle latino-américaine en un espace public contemporain de Copenhague.»Explique Jakob Lange, associé chez BIG.
